Диета,
основанная на ограничении количества углеводов в меню, пришла с запада. Диета
Аткинса, в отличие от всех остальных диет, учитывает индивидуальность именно
вашего организма.
Диете
успешно следуют видные политические деятели, отечественные и зарубежные
знаменитости. Основатель диеты – доктор Аткинс – требует непременное
воздержание в первые две недели диеты от
всех лекарств. Ограничение углеводов в
питании повлечет снижение в крови сахара. Поэтому следует получить консультацию
врача, приступая к этой диете.
Диета
Аткинса состоит из 2 фаз. Первая фаза длится 14 дней. В эту фазу ваш организм
получит лишь минимальное количество углеводов – это вызовет расходование из
жировых отложений внутренних ресурсов, за счет чего вес максимально снижается.
По
истечении 1 фазы ограничения на калорийность продуктов снимается. Но количество
углеводов строго контролируется, исходя из индивидуальности вашего организма.
Коррекция баланса углеводов и регулярный контроль веса проводится,
практически, всю жизнь.
На
протяжении первой фазы диеты количество углеводов должно составлять всего 20 граммов в сутки. Обычное количество
углеводов обычно составляет 40 г в сутки, что часто и
приводит к излишней полноте.
Контролировать
20 г
углеводов в сутки легко. Это сдобная
булочка или 3 чайных ложечки сахара. Исключаются все перекусы. Кушать нужно
только при устойчивом чувстве голода.
Разрешенные продукты диеты Аткинса
·
Рыба - и речная, и морская;
·
Птица, включая дичь;
·
Все морепродукты;
·
Перепелиные и куриные яйца;
·
Твердые сыры;
·
Любые овощи и свежие грибы.
Особое ограничение – за
один прием пищи нельзя употреблять суточную норму углеводов в сочетании с
жирами и белками (мясо, птица). Следует выдержать интервал в два часа.
Запрещенные
продукты
> Искусственные
жиры,
> любой
алкоголь,
> сахар (кроме
оговоренных 20 г),
> фрукты
(из-за содержания углеводов), >
крахмалистые овощи (кукуруза, картофель),
>хлебобулочные и кондитерские изделия.
Вторая фаза диеты
Вторая фаза совершенно простая – организм уже привык к
определенным ограничениям. Обмен веществ
ориентирован: расходовать внутренние резервы жира.
Требуется постоянный контроль над весом. Суточная норма
углеводов допускается ближе к 40
г (индивидуальный показатель).
Достигнув своего
оптимального веса, можно осторожно добавлять углеводные продукты в меню. Как
только начнете вновь набирать все – это именно
ваш индивидуальный уровень.
Достоинства диеты
Диета легко выполнима и проста – ограничения не столь
существенны. Диета Аткинса позволяет употреблять продукты, которые полностью
исключаются в других диетах. Это мясо и изделия из мяса, яйца, сметана и сыр.
Следуя рекомендациям
высокоэффективной диеты Аткинса, человек
медленно и стабильно сбрасывает вес до нормы.
Отсутствуют ограничения на время и количество приемов пищи.
Недостатки диеты
Аткинса
Минус диеты – долгая продолжительность контроля углеводов.
Трудности представляют и составление расчетов рецептов по различным таблицам.
